無土栽培是在一定的農業設施條件支持下，不使用土壤，而使用營養液對作物進行灌溉的一種栽培技術。營養液的使用代替了土壤為作物提供營養、水分、氧氣，讓作物正常的生長，所以也叫營養液栽培。
生植物及低等植物外，植物想要生長都離不開土壤，需要在土壤中進行栽培， 可以說種植業就是建立在土壤基礎上的栽培技術，無土栽培不需要使用土壤就可進行栽培，將蔬菜等作物栽培在盛飯營養液的裝置或者充滿營養液的草炭、椰糠、巖棉等基質形成的栽培床上，他擺脫了人類種植業對土壤及大自然的依賴，是一種技術上的大膽創新。
使用到的都是最先進的設施、設備，最新的技術及基質材料，能夠不跟不同需求的作物合理科學的調節創造適合作物生長的環境，能夠有效提高產量及品質。無土栽培是現代農業的高新技術，是現代設施栽培新技術。
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