自從李比希等科學家確立植物礦質營養學說以后，植物營養學家就沒有停止過進一步的探索，約1851～1856年，布森戈用砂培法研究植物的礦質營養配比，1699年伍德沃德用水培法研究薄荷屬植物的營養。薩克斯于1860年，克諾普于1858-1861年研究水培技術，他們用成分完全已知的無機鹽來配制“營養液”來栽培植物獲得成功，并制定出了能滿足植物正常生長的營養配方，從此無土栽培技術誕生了。
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1、無土栽培蔬菜是否有問題，還取決于配制營養液的原料、水質、資材及生產過程是否使用農藥等的技術環節，就無土栽培技術本身來說，科學標準配制的無土營養液完全無毒無害！
2、用于配制無土栽培的營養液原料都是“分析純、化學純乃至食品級”的單鹽化合物，絕不是用普通化肥來配制營養液的，普通化肥和雞糞如用于無土栽培，其中雜質和重金屬含量較高，對作物產量和品質十分不利，不能實現標準化生產，智能化控制，綜合成本高，生產者得不償失。
3、無土栽培是采用標準無機營養液供給植物水肥的栽培方法，整個生產過程完全可實現自動化、標準化、智能化控制，可不受人為因素干擾和外界有害物質污染。這就是無土栽培有別于土壤栽培的顯著特征和優越性。
國內有南京農大、華南農大、山東農大、浙江農科院、江蘇農科院、上海市農科院、北京市蔬菜研究中心等單位先后研究了適合不同水質和基質栽培的營養液配方，指導于國內的無土栽培生產。